猪扒肉怎么做好吃又简单

柒抑制悲伤 2个月前已收到3个回答举报

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主料：猪脊肉条1斤（约600克），葱2棵（切碎），橙1/2个（切片），面粉2汤匙，油2汤匙，牛油3汤匙，鲜橙汁3/2杯，水1杯。

调味料：盐1茶匙，胡椒粉少许。

香料：香草3/2茶匙，百里香、黑胡椒各1/2茶匙，迷迭香少许。

做法

1、猪扒整块洗净，加调味料拌匀，涂上一层薄面粉。

2、烧热油，将猪扒煎至呈焦黄色，取出，洗净煎锅，再加2汤匙水煮熟猪扒。

3、另锅煮溶牛油，炒葱粒至变色，加入（2）的汁、橙汁和水1杯，煮滚。

4、放入猪扒，下香料煮15-20分钟，取出猪扒切约1厘米厚块，再放回锅中煮20分钟，可加少许盐、胡椒粉调味。

5、猪扒连汁上碟，橙片伴碟即成。

5小时前

共回答了184个问题评论

腌制猪扒

碗中加入蒜蓉、生抽、盐、砂糖、胡椒粉、生粉、绍兴酒、清水，将猪扒放入其中腌制30分钟。

煎制猪扒

锅热烧油，放入猪扒后，煎2到3分钟，翻面后再煎2到3分钟。

翻炒起锅

猪扒取出后，倒入洋葱翻炒，加入清水，再次放入猪扒，倒入腌制时的酱汁和清水，即可起锅食用。

3小时前

共回答了255个问题评论

辣椒炒，好吃又简单。油加热，爆锅，放入辣椒和猪扒肉，简单好吃。

1小时前

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