猪龙骨和什么煲汤最好

把买回来的猪龙骨洗净放入冷水中，加入料酒，葱姜，再把水烧开去，腥味捞出来洗净，再放入汤锅，加上姜蒜，料酒跟黑豆，红枣一起炖，这样炖出来的汤营养又好喝，然后炖熟了再放少许的盐，安个人的口味调配调料即可

和玉米炖

原材料：龙骨700克，玉米1根，裙带菜20克

配料：生姜20克，八角1个，干辣椒1个，料酒20ML，白胡椒粉2克，盐3克

制作步骤：

1：准备各式原材料。（龙骨，买的时候请人家剁成大块）

2：龙骨，洗净后放大碗中，加料酒，姜片，浸泡30分钟。

3：泡出血水的龙骨，冷水下锅焯出血沫之后，用温开水洗净表面的杂质；生姜切片，八角，干辣椒洗净待用。

4：电炖锅的内胆中，加入龙骨，生姜，八角，干辣椒和足量的热水。

5：装入电锅中，选择煲汤程序，用时2小时。

6：裙带菜用冷水泡发，玉米洗净剁小块。

7：煲汤时间还剩0.6H时，下玉米，翻动一下接着煲煮。

8：还剩最后0.2H时，下裙带菜。

9：煲汤程序结束时，开盖加盐，白胡椒粉调味，装碗后根据自己的喜欢添加葱花，香葱末，即可美美地享用了。

龙骨炖乌鸡。

一、主料：

肉苁蓉、龙骨、芡实、沉香、山萸肉、桂皮、莲子心、乌鸡。

二、调料：

料酒、精盐、味精、胡椒粉、姜、葱。

三、步骤：

1、山萸肉用酒浸2小时，用以备用。

2、将肉苁蓉、龙骨、芡实、沉香、桂皮、莲子心装纱布袋。

3、将乌鸡洗净去爪，入沸水锅内，除去血水。

4、将姜拍碎，葱切段。

5、将药包、山萸肉、乌鸡、姜、葱、料酒一同放炖锅内，加入上汤，武火烧沸，再用文火炖1小时。

6、最后加入精盐、味精、胡椒粉调味既成。