风干鱼怎么做好吃的做法不要辣

孤单里的风 1个月前 已收到3个回答 举报
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梦没腐朽 2星

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1.

将鱼内脏清空,洗净,擦干水分,切下鱼头,顺着鱼骨片下两大片鱼肉。

2.

将鱼片两侧洒上盐,放冷藏室一天,腌出的水倒掉,再洒一层盐腌一天,倒出水。

3.

花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干,用食品加工机打磨成腌粉,加盐拌匀。

4.

腌好的鱼片两侧匀洒上腌粉,用绳子穿起鱼片,挂在通风的地方直到干为止,最后装入密封容器中保存起来即可。

11小时前

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板藍根泡面 4星

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风干鱼提前泡发切块，新鲜的五花肉块焯水捞出控干水分，热锅凉油放入冰糖，融化后放入五花肉煸炒，放入开水，风干鱼，葱姜料酒，八角，盐，炖半小时即可。

9小时前

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爱很疼 4星

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风干鱼剁小块，热锅冷油下葱姜蒜和郫县豆瓣，炒香后倒入鱼块炒匀，加入少量水，生抽烧至水份收干加精精，葱花，最后撒芝麻，出锅装盘

6小时前

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