鲫鱼汤咋做最好吃

甜蜜你和涐 3个月前 已收到2个回答 举报
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懷淰小时候 3星

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材料：鲫鱼1条；

调料：葱段10克、姜片10克、盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、油适量。

制作方法：

1、处理好鲫鱼的内脏、鱼鳞，清水冲洗后，在鱼背肉厚处切几刀方便入味。

2、抹少许食盐在鱼身，放姜片、葱段腌制10分钟。

3、锅中加油烧热，放鲫鱼煎至两面金黄。

4、加入料酒、姜片、葱段，清水没过鱼身，大火将汤汁煮开。

5、开锅后盖上锅盖，改中火炖20分钟，可以看到汤汁已经变为奶白色。

6、出锅前加盐和胡椒粉调味，盛出即可食用。

14小时前

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爱锁全心 2星

共回答了67个问题 评论

鲫鱼汤，鲫鱼420克、白萝卜200克、鸡蛋两个、葱80克、姜片70克、首先把鲫鱼腌制10分钟左右，再把鲫鱼香煎一下，煎到两面金黄。

再把两个鸡蛋，香煎一下。

再把鱼，和鸡蛋，白萝卜切条。 再放进锅里，再倒700毫升的白开水，放姜片一起放入锅里，慢慢炖熟。炖18分钟左右吧，最后放点葱花即可，一碗鲜美的鲫鱼汤就完成了。

12小时前

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