天职愤 2星
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酸菜缸里起白花,可以加一些白酒和糖进去,过几天白花会消失。
1、如果有条件可以放冰箱里。注意切菜的刀、板和筷子,一定不能沾一点油,最好是专用的。还可以适当地加一点防腐剂。夏天适当地多放一点盐。
2、以后加菜时注意要补充盐分 ;取菜时不要让油污染了坛中的菜和水 。产生白花时要用白酒杀掉 。在坛子中泡一点茴香杆有避免生花的作用 。坛子平时要保持密封状态 ,及时补充坛口密封水 。白色物质是产膜酵母,俗称醭,先将醭撇出去,再用塑料薄膜盖贴着水面盖好。
21小时前
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