清炒胡萝卜藕丁的家常做法

清炒胡萝卜藕丁是一道简单又美味的家常菜，下面是一般的做法：

所需材料：

- 胡萝卜 150克

- 藕 150克

- 大葱 适量

- 大蒜 适量

- 生姜 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

做法步骤：

1. 将胡萝卜和藕分别去皮切成小丁，葱、姜、蒜洗净切末备用。

2. 热锅凉油，油热后下入葱姜蒜末爆香。

3. 接着放入胡萝卜和藕丁翻炒至断生。

4. 加入适量盐，继续翻炒至胡萝卜和藕丁熟透即可。

5. 最后撒上适量葱花点缀即可上桌食用。

温馨提示：

1. 在炒制胡萝卜和藕丁的过程中，火候要把握好，让它们炒熟但是还能保持一定的口感。

2. 另外，如果你喜欢香脆口感，可以在翻炒的时候多加几次油，这样胡萝卜和藕丁会更加香脆。

3. 也可以在清炒的时候加入其他的食材，比如豌豆、木耳、香菇等等，让口感更加丰富。

清炒胡萝卜藕丁简单易学，可根据口味适量添加佐料，让你的家常菜变美味。

烹饪步骤 

步骤1/4 倒入适量的油在锅中，烧热加入青椒，翻炒片刻， 加入姜，继续翻炒 

步骤2/4 炒出青椒香味后，倒入胡萝卜，继续番 

步骤3/4 把胡萝卜炒至七成熟倒入藕丁，继续翻炒，在翻 炒过程中加入盐，辣椒酱翻炒1～2分钟

步骤4/4最后加入大蒜，味精，翻炒均匀，即可装盘

把胡萝卜和藕都切成丁，锅里放油，倒入胡萝卜丁和藕丁，翻炒出锅前加盐调味就行