和润新鲜奶酪的做法

浪荡野痞 1个月前 已收到2个回答 举报
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暧昧式重生 4星

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材料：

全脂牛奶 1升

白醋 1茶匙

盐 1/4茶匙

步骤：

将牛奶倒入锅中，用中火加热到80℃左右，不要煮沸。

关火，加入白醋和盐，用木勺轻轻搅拌，注意不要搅得太厉害，以免搅入空气。

静置5-10分钟，直到牛奶变成凝固状态，不要移动或者摇晃锅子。

用纱布或者过滤网过滤出奶酪，将奶酪放在碗里，用手指轻轻压碎。

将奶酪放入密封袋中，挤出多余的空气，放入冰箱冷藏2-3小时，直到奶酪变得更加坚硬。

和润新鲜奶酪可以搭配水果、蜂蜜、果酱等食用，也可以用于制作披萨、三明治等美食。

3小时前

23

左线手指 1星

共回答了197个问题 评论

首先准备好材料(需要一个大碗接乳清,一个筛子,一块纱布)。

2.

筛子上多铺上几层纱布,放在大碗里。

3.

酸奶倒入碗中,加淡奶油搅拌均匀。

4.

倒入纱布上,找个盖子扣上,放入冰箱冷藏6-12小时(时间跟据量的多少来定

1小时前

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