生汆丸子的做法生汆丸子怎么做好吃生汆丸子的家常

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食材：粉条、豆腐、面粉

做法：

1、首先我们准备一把粉条用温水泡软。泡软以后放入开水中煮两分钟，成透明状倒出来。并快速用凉水冲洗降温，然后把粉条控干水分，用刀剁成碎粒放入盆中。

2、加入适量食盐、鸡精、一小块豆腐、一勺面粉，下手抓均匀并且能成团就行了。

3、锅内油温五成热时开最小火，用手虎口挤成丸子，用勺子挖入锅中，全部下完后待丸子炸至定型，用勺子勤翻动让均匀受热，炸至表面金黄焦酥，就可以捞出来控油。

21小时前

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菠菜洗净，锅内烧开水，焯一下菠菜变色捞出，泡入凉水中

捞出挤出水分，切几刀

再次锅内烧开水　

牛肉馅加入蒜末、料酒、鸡蛋、盐拌匀，如果馅料干需要在加适量的水慢慢搅拌，直到馅料拌匀不干为止

水烧开后，慢慢放入丸子

再次煮开，撇去浮沫，中小火煮5分钟

放入菠菜，再次煮开即可，汤的味道自己加盐调味即可

19小时前

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