灯浅思念深 2星
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做荞麦饼的【材料】
荞面300克,羊肉100克,鸡蛋2个,绿豆芽300克,花生油、精盐、醋、水淀粉、苏打、葱花、花椒各适量。
【操作】
1.将荞面放入盆内,加入打匀的蛋液,少许苏打及精盐,先揉成硬面团,然后再加水拌和成稠糊状。
2.将羊肉切成丝,加淀粉及盐少许,然后将洗净的绿豆芽放入炒锅内倒入适量油,待七八成熟时放入肉丝和葱花,淋入少许醋及花椒油炒片刻即可。
3.将煎锅放火上烧热,涂上油倒入少量面糊提锅旋转煎烤片刻翻个面,几分钟即可出锅。
4.将炒好的绿豆芽放在煎饼上卷好即可。
11小时前
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