偽裝旳堅強 3星
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食材
红豆40g
清水适量
水腌菜适量
步骤
1.红豆半小碗,水腌菜3勺,干辣椒2个,胡椒粉半小勺,白糖半小勺,猪油1勺,盐适量。
2.先将红豆淘洗干净放入到中号砂锅中,加入清水一浅锅,打开火煮5分钟。
3.用漏勺捞出煮过的红豆,倒去煮豆的涩水,沥干水份待用。
4.煮至红豆全部漂起时把火关小
5.小火煮40一60钟
6.煮至用勺子捞起时 红豆上出现明量裂痕为止。
7.放碗里
8.将两个干辣椒切短放到炒锅中,再把勺中的猪油也同时放入 小火将干辣椒炒香变色后
9.倒入水腌菜,水腌菜炒香后
10.用勺子从砂锅中捞出半大碗红豆倒入炒锅中,砂锅中剩余的红豆和汤汁,也一起倒入炒锅中把火开大,待锅中的汤汁烧开后
11.放入白糖.胡椒粉.盐巴
12.用铲子将全部配料翻拌均匀
13.铲起装入到汤碗中
14.可在红豆汤的上层,撒入几粒切碎的小米辣和绿葱花。
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