我是话唠 2星
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用料
主料;生蚝二斤半。
辅料;姜适量、葱适量、耗油半勺、小米椒二个、生抽一勺。
1、准备生蚝。
2、生蚝把外壳冲洗干净,入开水锅煮3分钟左右。
3、煮熟的生蚝捞起来放凉后,把生蚝的肉挖出来,冲洗干净,晾干水分备用。
4、准备姜葱段,辣椒切碎,一勺生抽半勺耗油。
5、热锅放油把葱白生姜爆香(吃辣的辣椒可以放一起爆香),把晾干水分的生蚝肉倒进去快速煸炒。
6、加生抽耗油煸炒入味,放入葱叶小米椒再翻炒一下即可。
7、爆炒生蚝成品图。
扩展资料
中国拥有丰富的牡蛎资源,是牡蛎的故乡,拥有利用牡蛎的悠久历史,早在两千多年前,中国南方沿海一些地区的居民就掌握了牡蛎养殖技术。
渤海、黄海、东海、南海均有牡蛎生产基地, 其主要产地为福建、广东、山东、广西、辽宁、浙江等。其中长牡蛎是最重要的养殖物种。
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