蘑菇莲藕炖鸡家常做法

主料

鸡腿2个

藕200克

香菇4个

百合8克

山药50克

辅料

盐适量

步骤1

鸡腿洗干净剁成块，将鸡腿块放入沸水锅中，焯水一下，捞出，沥干水；PS：这样能去鸡腿的血腥

步骤2

莲藕去皮洗干净切片

步骤3

山药去皮，切片，放入清水浸泡五分钟

步骤4

香菇洗干净，沥干水，百合洗干净；把所有食材放入锅中，加入适量的清水；大火烧开，转为小火慢炖45分钟

步骤5

起锅前加入盐，拌均，即可

蘑菇莲藕炖鸡的做法

食材：草鸡半边、莲藕1段、玉米1根、香菇150克、姜1块、香葱适量、精盐适量。

第1步：准备好鸡肉，一家三口用到了半边，加入一些菌蔬即够了。

第2步：取电火锅，加入火锅搭配的蒸篱，加入清水，放入鸡肉。鸡肉冷水下锅，加热焯水。

第3步：待烧开后，按下火锅中的“升降”键，蒸篱可将鸡肉与汤分离，免去用勺子捞起了。夹出来或是将蒸篱取出倒出来即可。

第4步：再将锅中水倒出，洗干净，将鸡块用温水冲去浮沫。将鸡块、莲藕、玉米同入锅中，加入姜、葱，加入开水，烧开后转小火炖制。

第5步：大约炖制半小时，加入香菇，继续小火炖制15分钟左右，最后加入精盐调味即可。

材料

九斤鸡鸡腿 1支,鸡脚 2支,莲藕 1节（约280公克）,干香菇 12朵,金华火腿 1块（约100公克）,盐 适

做法

1、莲藕切片、干香菇泡水、火腿切小块备用。

2、将鸡腿与鸡腿川烫去血水后洗净。

3、取锅加入适量水，放入作法2的鸡肉与鸡脚、莲藕、干香菇、火腿，煮开后改以小火炖煮，煮至鸡肉熟成，以盐斟酌调味即可。