羊肉前腿和后腿哪个好羊肉前腿和后腿的区别

星座达人 3个月前已收到2个回答举报

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笑说蒹葭 2星

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羊肉的前腿肉要好与后腿肉！

前腿和后腿的区别

前腿肉

前腿肉位于颈肉后部，包括前胸和前腱子的上部，以三分之一的肥肉和三分之二的瘦肉组合而成，肉质娇嫩，吃起来的味道鲜美润滑。

后腿肉

后腿肉位于羊的臀尖的肉，也被称为“大三叉”(又名“一头沉”)，肉质肥瘦各半，上部有一层夹筋，筋肉相连，吃起来比较有嚼劲。

17小时前

忽忘初心 3星

共回答了354个问题评论

前后腿都好就看你是怎么吃的，包饺子一般用钱退，清炖羊肉，这一般用后腿后或者是肋条排骨，坐落羊肉或者红烧羊肉也是用雷调或者是后腿

15小时前

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