豆角土豆炖鸡叉骨的家常做法

殇心人 3个月前 已收到2个回答 举报
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司机靠边停 4星

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用料

姜 2片

葱

八角 3个

花椒 10余粒

香叶 2片

白芷 1片

料酒 若干

酱油耗油 各1勺

土豆 1-2个

鸡叉骨 12只

步骤 1

鸡叉骨洗净 起锅加料酒焯水 变色捞出淋干水分

步骤 2

起锅烧油 放入葱姜八角香叶花椒爆香

步骤 3

加入鸡叉骨 翻炒至起焦边

步骤 4

倒入土豆翻炒 加入生抽一勺 老抽一勺 耗油 翻炒上色 自行斟酌加盐和鸡精

步骤 5

加水没过土豆 盖上锅盖小火焖煮20分钟左右 开大火收汁

步骤 6

开始享用吧！

16小时前

5

倁娖芣倁娖 3星

共回答了362个问题 评论

第一步，把各种食材清理干净。鸡叉骨一定先焯水，然后起锅烧油，先把鸡叉骨翻炒，放入葱姜调料最后再把豆角和土豆放入锅里，一起翻炒大家记住，豆角一定要熟透，不然有毒断生以后放入适当的水慢炖基本20分钟左右就可以出锅了。

14小时前

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