鲜笋芽的家常做法

多少公主 1个月前 已收到5个回答 举报
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日暮江南秋 2星

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材料

鲜笋芽250g，腊肉200g，青蒜50g，朝天椒1只，绍兴黄酒1汤匙（15ml），白砂糖 1茶匙（5g），干豆豉1茶匙（5g），盐1/2茶匙（2g），生抽1汤匙（15g），油 1汤匙（15ml）

做法

1、腊肉切片。鲜笋芽切成薄片。青蒜切片。朝天椒切丝。

2、大火烧开煮锅中的水，放入笋芽片煮5分钟，捞出沥干备用。

3、中火加热炒锅中的油至5成热，放入干豆豉煸炒出香味，放入腊肉翻炒至肥肉部分变成半透明状。

4、炒锅中下入煮过的笋芽片，加绍兴黄酒、生抽翻炒，调入糖、盐，最后放入青蒜、辣椒翻炒均匀即可。

21小时前

25

只是没以后 2星

共回答了239个问题 评论

主要食材

竹笋、芽菜

配料

葱、蒜

调料

盐、生抽、泡椒

原料

竹笋1根、芽菜100克、葱、蒜适量。

调料

盐、生抽、泡椒适量。

做法

1、竹笋切丁，快速在沸水里焯烫，去除笋中的草酸；

2、芽菜用清水淘洗一下沥干水份；

3、锅内热油，爆香葱、蒜，倒入竹笋快速煸炒；

4、再倒入芽菜，加入泡椒，调入盐，生抽翻炒均匀即可。

19小时前

4

执手天涯远 3星

共回答了353个问题 评论

鲜笋芽。我家一般买老鸭煲笋汤。下点咸菜下去

16小时前

31

没了念想 4星

共回答了467个问题 评论

笋焯水，切丝，或切片都可以，炒肉片，三鲜汤，炒雪菜，烧鱼等。

12小时前

49

唯戀伱 2星

共回答了282个问题 评论

材料：

笋500克，蚝油、盐、白糖、酱油、香油、鸡精、食用油各适量。

做法：

1.笋洗净斜切成条。

2.坐锅点火倒油，待油6成热时放入蚝油、笋、盐、白糖、酱油、香油、鸡精炒熟即可。

7小时前

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