可劲放荡 4星
共回答了469个问题采纳率:98.8% 评论
原料:梅干菜300克,竹笋芽300克,素高汤3杯,糖1茶匙。
做法:
1、梅干菜洗净,切小段;竹笋芽去壳,剖开,先用水煮熟,再取出切丝。
2、用5大匙油先炒梅干菜,再放入竹笋芽同炒,加入调味料,小火烧20分钟。汤汁微干即可盛出。
21小时前
猶汜譡哖 4星
共回答了444个问题 评论
笋芽冲洗干净,用刀背把根部拍扁。
笋芽切成段,热锅里倒入油翻炒。加入生抽、老抽翻炒上色。
加入一碗水、一小勺糖,烧开后改成中小火加盖焖煮。焖煮时间大约10分钟。开大火把汤汁收干即可
19小时前
枯荣与共 3星
共回答了392个问题 评论
可以清炒,也可以红烧。然后也可以焖煮方法都很多,看你什么地方的方法来做,比如说川菜系列做法,湘菜系列做法,广式做法咯。
16小时前
岁月留声机 2星
共回答了290个问题 评论
步骤1
焯水,依次放笋,豆芽,红椒(根据需要时间分先后)
步骤2
沥水捞出,加入盐,蒜末,辣油(可省),最后浇热葱油
烹饪技巧
这里单独说下只闻其香不见其身的葱油熬法:冷油放整葱,小火慢慢熬到葱变成褐色,捞出葱,油趁热浇在放好其他调料的凉拌菜上,这时候,随着滋滋的响,就可以闻到一股奇香,食欲大开。适用于所有凉拌菜或者拌面条。
12小时前
青舞的裙飄 2星
共回答了258个问题 评论
1、竹笋切丁,快速在沸水里焯烫,去除笋中的草酸 2、芽菜用清水淘洗一下沥干水份 3、锅内热油,爆香葱、蒜,倒入竹笋快速煸炒 4、再倒入芽菜,加入泡椒,调入盐,生抽翻炒均匀即可
7小时前
回答问题
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