为什么食堂不允许凉拌菜

错与当初 1个月前 已收到2个回答 举报
赞

爱鹤失众 2星

共回答了21个问题采纳率：95.2% 评论

不允许上凉菜的原因有如下几点:

首先国家食品安全相关条例中规定不允许在大型食堂中上凉菜。

其次是凉菜制作必须提前制作，隔夜的凉菜有极不安全因素，容易使就餐人员腹泻，严重时引起群体食物中毒。

最后食品安全，生命安全，作为大型食堂更应引起重视。

21小时前

47

天生主角 3星

共回答了322个问题 评论

食堂不允许凉拌菜，我认为原因就是凉拌菜的制作和处理卫生指标达不到要求，加上食堂，不论是单位食堂还是学校食堂，每天吃饭的人数都较多，如果食品卫生达不到要求，会导致多人因食物引起的不适症状，例如食物中毒啊什么的，所以食堂不允许做凉拌菜。

19小时前

13
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com