做豆浆时要去黄豆壳吗

邋遢小子 1个月前 已收到2个回答 举报
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他莪的命 1星

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打豆浆的黄豆一般来说都是不去皮的，因为黄豆皮也含有一定的营养成分，含有一定的高纤维质、低细胞可溶性、蛋白质与碳水化合物等营养物质，在打豆浆的时候不去皮可以增加豆浆的营养成分，但是这样的豆浆打出来的残渣会比较多，口感比较丰富。

用去皮的黄豆打出来的豆浆残渣没有那么多，口感比较细腻，会比较容易接受。所以打豆浆黄豆去不去皮是看自己对口味的需求来决定的。

12小时前

7

连太太 2星

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　　打豆浆时，黄豆不需要去皮。以”自制豆浆“为例，做法如下：

　　主料：黄豆50g

　　辅料：白糖2勺，水800ml

　　步骤：

　　1.黄豆加足量清水泡一夜。

　　2.水倒入搅拌机，盖好盖子。

　　3.开始搅拌，档位由小开到最大，打个4至5分钟。

　　4.把打好的浆汁倒入锅里煮开，放糖，开喝。

　　

11小时前

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