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步骤/方式1
买回来的蛤蜊放在盐水里养着，等其吐净沙子备用
步骤/方式2
西葫芦洗净切片、豆腐用盐水泡过后切块
步骤/方式3
洋葱切丝、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎
步骤/方式4
豆芽清洗干净后择去底部，土豆洗净去皮后切片，金针菇洗净去根部
步骤/方式5
锅里放少许油，油热后将牛肉下锅炒
步骤/方式6
炒至牛肉变色
步骤/方式7
加入洋葱丝爆香
步骤/方式8
等到洋葱变软后，将牛肉洋葱铲出备用
步骤/方式9
将第二遍的淘米水倒入锅中
步骤/方式10
加入3小勺大酱
步骤/方式11
加入2小勺辣椒酱，用筷子搅拌至酱料完全溶解，开火
步骤/方式12
水烧热后，将土豆豆芽放入大火烧开
步骤/方式13
加入豆腐和西葫芦
步骤/方式14
等到锅再次烧开后，放入金针菇
步骤/方式15
将事先炒好的牛肉放入锅中
步骤/方式16
加入青椒和蒜末
步骤/方式17
锅子再次烧开后，将吐净沙子的蛤蜊放入几只，中小火几分钟后，关火即可
步骤/方式18
成品
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