喂我不嫁 2星
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主料:蚶子200g; 辅料:竹笋50克,蘑菇(鲜蘑)30克,木耳(水发)30克; 调料:花生油20克,酱油5克,料酒10克,盐3克,淀粉(玉米)3克,香油5克,大葱5克,姜2克;将蚶肉(赤贝)取出洗净,切成片; 2. 竹笋、蘑菇洗净切丝; 3. 葱姜蒜切末; 4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉; 5. 水发木耳去蒂根,洗净撕成小朵; 6. 将蚶肉、竹笋、蘑菇、水发木耳分别下入开水锅内焯一下,捞出控干; 7. 炒锅注油烧热,下入葱姜蒜末煸出香味,放入蚶子肉、竹笋、蘑菇、水发木耳翻炒,加料酒、酱油、精盐、少许水炒匀,用水淀粉勾芡,淋入香油即可。
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