博山炒批拉丝的做法

博山炒批拉丝是一道美食，主要食材有豆腐皮、绿豆芽、韭菜等。
做法如下：
1. 将豆腐皮切成细丝，绿豆芽去根洗净，韭菜切成段。
2. 炒锅上火，加入色拉油，烧至八成热，下入豆腐皮丝、绿豆芽、韭菜段，加精盐、味精、醋、白糖、姜末、葱花等调料，翻炒均匀，起锅装盘即可。
以上就是博山炒批拉丝的基本做法。需要注意的是，这道菜的口感和味道可能会受到时间、温度等因素的影响，所以请享受烹饪的过程。

用料

苤蓝 1个

花生 适量

青豆 适量

木耳 适量

海米 适量

姜 适量

盐 少许

蔬之鲜 少许

玉米油 适量

减肥党可以吃的低热量的博山菜-炒皮拉丝（炒苤蓝）的做法步骤

步骤 1

苤蓝[ piě lan ] 1.甘蓝的一种，叶子卵形或长圆形，有长柄，花黄白色。茎部发达，扁圆形，肉质，是常见蔬菜。 2.这种植物的茎。也叫球茎甘蓝。

步骤 2

皮拉去皮

步骤 3

切细丝

步骤 4

撒盐煞出水分

步骤 5

清水洗去盐分泡冷水备用

步骤 6

泡皮拉的时间可以准备下别的材料，青豆花生是提前一晚泡的，花生泡发去皮。青豆花生木耳，热水焯一下。

步骤 7

焯完控水备用

步骤 8

锅内倒入少许玉米油。放入姜丝煸炒出香味，再把皮拉丝倒入锅内煸炒一会，把准备好的材料放进去煸炒片刻。最后放少许盐和鸡精出锅就可以了。炒完之后立马倒出来放入一个不锈钢盆放凉。炒这个一定不要放太多油，因为后期吃的时候要淋香油。如果炒的时候放太多油，吃的时候就会很腻。

步骤 9

放凉之后找一个器皿腾出来，放进冰箱恒温冷藏就可以了。吃饭的时候盛一小碟子淋上香油就是一道精美的小凉菜