鸭梨很大 1星
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用料
饵丝 400g ,胡萝卜 1根 ,干辣椒 2颗 ,韭菜 一小把 ,香肠 2根 ,蒜头 3瓣 ,酱油 少许 ,牛肉酱 2大勺
炒饵丝的做法
饵丝先撕开后,用开水烫30秒,软化就好。香肠切片,韭菜切段,胡萝卜切丝,大蒜拍碎它
将锅烧热放少许的底油,将蒜末,胡萝卜和干辣椒煸炒出香味
将香肠片倒入炒熟
把烫好的饵丝倒入锅中,加入少许的酱油,用筷子拌抄均匀上色
牛肉酱加入一起拌匀
最后放入韭菜使劲而欢快而有节奏感地颠锅,颠到韭菜熟,饵丝香
出锅就好啦
6小时前
吣隨她 4星
共回答了455个问题 评论
云南干饵丝在煮之前,必须要做好准备:用一个盆把杆饵丝装好,用水淹没干耳丝,浸泡时间至少4小时。浸泡的时间如果过长,在煮之前用清水淘洗。当锅中的水烧开时,直接放入饵丝,煮熟后捞出放入高汤中即可食用。不建议直接煮干耳丝,因为需要的时间太长,火候不容易掌握。
4小时前
回答问题
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