宁化牛肉汤的做法和配料

小情趣 1个月前 已收到2个回答 举报
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夶騲哏 1星

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1、食材：牛肉250克、红薯粉6小勺、香菜适量、葱适量、小米辣适量、生姜适量、盐适量。

2、买好的牛肉切成小丁备用。

3、倒入生姜、料酒、盐、蚝油、红薯粉。

4、搅拌均匀。

5、配料洗净切好备用。

6、起锅烧油，爆香姜片后加入冷水。

7、水开后转小火下牛肉，下牛肉后转大火撇掉浮沫。

8、10分钟左右出锅后撒上配料就可以啦。

14小时前

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怜香公子 3星

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用料 牛肉 200g 木薯粉 3～4勺 油 少许 盐 少许 蚝油 1～2勺 生抽 少许 胡椒粉 依个人口味 鸡蛋 一个 芹菜 少许 客家牛肉兜汤的做法 牛肉洗净，切小片，然后放入盐、木薯粉、蚝油、生抽，用手抓匀，让油和木薯粉包裹住每片肉，静置入味一会。

将鸡蛋打散，备用500毫升的水下锅煮至沸腾，迅速将腌好的牛肉放入沸水中，打好的鸡蛋液也同时下锅，用筷子搅拌成蛋花，当水再次沸腾时立即关火，不然牛肉会变老。

起锅后放入芹菜，依个人口味加入适量胡椒粉。

12小时前

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