东北十大失传菜

野性床欲 1个月前 已收到3个回答 举报

时就很酷 3星

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第一道就是雪里蕻炖土豆,以前的时候吃这道菜都老香了,雪里蕻只知道这一个吃法,腌制好的雪里蕻炖点土豆,吃起来可香了,但是很多人现在都不知道雪里蕻了,更别说炖土豆了,现在一般有条件的都不吃炖土豆了,可以说很少吃!

第二道就是大乱炖了,东北的大乱炖到现在都非常有名气,但是说吃正宗的几乎是吃不到 了,以前大乱炖是剩菜放在了一起乱炖了,后来现在延伸出来的乱炖就是各种食材炖在一起了,所以正宗的几乎就失传了,都不知道食材都有什么了!

第三道就是雪绵豆沙了,东北的雪绵豆沙都几乎不出现在了江湖上,说点这道菜可不是每个饭店都可以做出来的,雪绵豆沙和名字一样,吃起来甜甜绵绵的,软软的沙沙的,吃起来味道还不错,而且颜值可高了,但是一般大厨都不会做!

第四道就是油炸冰棍,油炸和冰棍本身就放不到一起,但是东北人做到 了,外面酥酥脆脆的,里面的冰棍还冰冰的,有的还没太化呢,吃着比较新奇,但是现在的大厨一般都不会做了,大家所说闯关东里面的油炸冰溜也算是这个的延伸!

第五道就是蝲蛄豆腐了,东北可以说近乎失传的一道菜了,而且现在蝲蛄还挺少见的,做法比较复杂,蝲蛄也被称为东北小龙虾,味道可香了,但就是颜值上看起来有点像别的,确实很像豆腐是的!

15小时前

29

能否挽回 2星

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其中有酥白肉、血糊涂、樱桃肉、蝲蛄豆腐、血炒肉、雪衣豆沙、酥黄菜、三样。

很多网友纷纷表示,很多老菜再也吃不到了……

还有人说,看到了东北菜不为人知的一面,很想品尝一下真正的东北菜滋味。

今天我们再一次盘点几近失传的东北老菜。

13小时前

43

吥説邡棄 1星

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锅包肉,地三鲜,汆白肉,菠萝古老肉,尖椒干豆腐,溜肉段,杀猪菜,得莫利炖鱼,溜肥肠,火爆腰花,都是东北菜,以量多好吃而有名,在全国都有一定的知名度

11小时前

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