什么菜含维生素k最多

维生素k含量高的蔬菜主要见于绿叶蔬菜中，比如芹菜、油菜、菠菜、油麦菜、韭菜、香菜等，这些绿叶蔬菜当中含有丰富的维生素k。

另外维生素k还存在于动物的肝脏，比如猪肝、鹅肝、鸭肝、鸡肝中，动物的肝脏中含有丰富的维生素k。维生素k在人体内主要参与凝血功能以及促进骨骼的发育，抗骨质疏松，如果维生素k缺乏，一定要积极补充。

含维生素K较多的蔬菜类有，菠菜、韭菜、芹菜、油麦菜、生菜，肉类有猪肝、鸡肝等动物肝脏中，还有各种烹调油，例如大豆油、花生油、橄榄油、芝麻油等等。

维生素K的作用主要是抗凝血和骨代谢方面。如果缺乏维生素K，临床症状就是出血，日常饮食中要注意补充，成年人推荐的摄入量每天为80微克。

维生素k又叫凝血维生素，是人体正常生理代谢的一种必需营养成分，如果人体不含有足够的维生素k，就会导致凝血功能异常等血液系统疾病。

而富含维生素k的食物多见于绿色蔬菜，如菠菜、生菜 、芥菜、香菜以及圆白菜，还有红萝卜等也含有较多维生素k，另外豆类食材中如黄豆、绿豆 、豆油等也含有大量的维素k；

同时高蛋白质食物中，也有一定数量的食物含有丰富的维生素K，常见的有鱼类、鸡蛋以及动物内脏，特别牛奶及乳制品含量高。因此大家可以通过以上的食品来补充人体的维生素k，还能有美容效果。

维生素K不像其它维生素一样在水果中的含量最多，含维生素K的食物主要集中在绿叶蔬菜中。由于大多数的维生素K是存在绿叶蔬菜中，所以最好的维生素K的来源是绿叶蔬菜，如菠菜、甘蓝、甜菜、绿豆、莴笋、花椰菜、芥菜、香菜、藕。

还有绿色豌豆和胡萝卜是非常好的维生素k来源。