何必谈情 1星
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主料:
面条150克
牛肉适量
胡萝卜丝适量
绿豆芽适量
辅料:
洋葱丝适量
生抽适量
蚝油适量
精盐适量
食用油适量
做法:
1. 胡萝卜切细丝。绿豆芽洗好沥去水分。蔬菜搭配随意。
2. 熟牛肉切小片。洋葱切丝。如是生牛肉切薄片,可以加入适量食用油抓匀锁住水分。
3. 烧开水,添入少许食盐,加入面条大火滚至七八成熟。带有硬心,如有碱面条更好。煮新鲜面条,水量多一些。
4. 面条煮好之后,捞出来用冷水冲一冲,然后拌入一些食用油。经过水冲、拌油,这样炒制过程中不会粘连了。
5. 锅中入油,炒香洋葱丝,加入牛肉炒一炒。
6. 加入胡萝卜丝炒至变软,加入绿豆芽炒熟。
7. 加入面条炒匀,加入生抽、蚝油,翻炒均匀即可出锅
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