参须炖鸽子做法

材料

西洋参须30克、淮山45克、乳鸽2只、红枣3个、生姜3片。

做法

1、一定要把参须洗净，切段，再将淮山红枣洗净，并将红枣去核，当然，如果红枣买回来的时候就是去核的那就省却了不少麻烦啦。

2、紧接着把乳鸽宰洗净，去脏杂，斩件，置沸水稍滚片刻，再洗净。

3、最后再将所有的材料与生姜放进炖盅内，加冷开水1250毫升（大约是5碗量），加盖隔水炖3小时便可，进饮时方调入适量食盐就可以了。

用料：鸽子1只，人参1根，盐2克，姜1块，清水适量

做法与步骤：

1、杀好的新鲜鸽子一只

2、鲜人参洗净切成小块

3、锅里放水烧开，放入锅里过一下

4、过出血水，捞出

5、砂锅里重新放水，放入鸽子，姜

6、盖盖炖煮上一个小时左右

7、放入鲜人参，继续炖煮30分钟左右

8、炖煮至鸽子软烂，鲜人参出味关火，放入盐调味即可

将鸽子内脏去除洗干净备用，人参和生姜切成小片。

2.将鸽子放入锅中， 加入水 ，大火煮水滚后计时五分钟就可。

3.时间到后将鸽子取出用水冲洗鸽子上的浮沫和血水，将鸽子放入砂锅中，倒入两至三碗水 ，放入参须、 红枣 、葱和生姜。

4.小火慢炖一个半小时后，加入盐，继续炖半个小时，这样美味的人参鸽子汤就做好了。

1，洗净其他食材。鸽子洗净，冷水下锅，焯烫滤去血水。

2，姜洗净后切片，和滤去血水的乳鸽，参须，红枣和枸杞一起放入汤煲中

3，一次性加足量的水煲开。撇去浮沫转小火。继续炖煮约1.5小时，关火，加适量盐