玫瑰牛排配餐怎么吃

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沙朗牛排 1片,花椰菜 2-3朵,玉米笋 2-3个,小番茄 2-3颗,大虾子 2-3只,洋葱少许,鲜奶少许,冰糖中量,黑胡椒少许,玫瑰盐随

做法

花椰菜、玉米笋洗净后，用电锅一起蒸熟即可。

把番茄头切个十字，用水烫后，把皮去掉，加水用冰糖冰镇。注:加酸梅醃渍风味更佳。

大虾下油煎，煎半熟后撒些黑胡椒，至全熟后捞起，把壳剥掉即可。

最后一步煎牛排，2公分厚度，每面各煎2分钟为五分熟，依照个人喜爱熟度斟酌。秘诀是翻一次面就好喔!

洋葱放置牛排旁煎1分钟左右即可，摆盘完成后就可大快朵颐囉

这是同时制作的牛小排餐，最后皆撒上玫瑰盐搭配享用，就是人间仙境了

11小时前

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1.牛排提前放到冰箱冷藏室自然退冰，取出后用厨房纸巾吸干多余水分。

2.将控干水分的牛排用指腹略加按摩，正反面都磨撒上玫瑰盐，腌制入味，也可以等食用时再撒盐。

3.取用小块的黄油，放入已经烧热的锅内，待黄油全部化开，锅内温度达到200度左右，可以放下腌制好的牛排。也可以先煎几片大蒜再放入牛排。

4.2分钟左右即可翻面，继续再煎2分钟，这样煎出来的牛排大约7分熟。如果喜欢全熟的可以再多煎一会。如果牛排比较厚，可以竖起来煎一会封边，保持牛排的鲜嫩多汁。

9小时前

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