煎豆腐怎么做好吃

主料：豆腐400克

配料：山鸡蛋2枚，香葱20克切末；葱姜片各5克，淀粉适量

调料：盐8克，鸡粉5克，胡椒粉适量，花生油30克

做法

1、首先将豆腐切成8厘米长,5厘米宽，0.6厘米厚的片。

2、山鸡蛋打入碗中并用筷子打散；香葱切末。

3、将葱姜片放入碗中，加入调料和50克水调匀。

4、将切好的豆腐片放入料水中浸泡二十分钟入味后，沥干水分。

5、将豆腐片放入淀粉中全身蘸匀淀粉，再放入蛋液中沾匀蛋液，放入烧热后加入花生油的平底锅中，中火均匀加热。

6、待一面煎制金黄即可将没煎的那一面把香葱末均匀撒在蛋液上，用锅铲翻转煎制撒有葱花的另一面，待两面都煎制金黄色后即可起锅装盘。

主料：豆腐500克 胡萝卜1根 洋葱半个 柿子椒1个

辅料：油2勺 生抽1勺 盐1勺 黑胡椒粉1小勺

做法：1.豆腐切成小方块，平底锅烧热倒入稍多一些的油，摆入豆腐块煎，煎至一面金黄,翻面煎另一面。

2.准备好配菜，胡萝卜、洋葱、柿子椒都切成小丁，坐锅放底油，倒入番茄酱，倒入蚝油,炒汁。

3.倒入配菜翻炒,炒至胡萝卜稍透明，加盐、胡椒粉等，倒入煎好的豆腐,小火焖几分钟。

4.汤勾下芡,倒入葱，出锅

先煮豆腐，然后加入配料煎。
因为豆腐本身味道淡且易碎，所以要先煮熟，然后再煎，让豆腐表面变得香脆。
配料可以根据个人口味添加，比如葱姜蒜、辣椒、酱油等，可以让豆腐更加美味。
如果想让煎豆腐更加美味，可以在煮豆腐的时候加入一些盐和料酒，这样可以让豆腐更加入味。
如果想增加口感，可以将豆腐切成小块，这样更容易入味和煎出香脆的口感。

煎豆腐就是把水豆腐切成四方块，配葱姜香辣油非常好吃，具体做法是：先把葱姜放在锅里炒香，接着加入豆腐块和香辣油一起大火爆炒，其它调味料加入拌匀后就可起锅了。

把锅里少放一点油，然后把豆腐切成小块，一个一个的正反面，把它煎黄外焦里嫩，然后放一点油盐，蒜苗，豆瓣炒一下，少掺点水烘一下，这样的话又软又好吃又香

1、豆腐切片，两面撒盐入味。

2、锅放油放豆腐煎两面金黄，出锅。

3、锅放油放肉末炒。

4、放葱姜蒜末。

5、再放料酒 酱油 鸡精 水。

6、放入豆腐烧5分钟。

7、放水淀粉，晃锅，撒韭菜段翻匀出锅。

1. 首先把大葱切好备用，豆腐切成不薄不厚的块状，然后用一点生抽五香粉加少许盐加适量水一个汁，生抽有咸味，辣椒面也会有咸味，不用盐可以。

2. 锅里放入油，烧之6成热的时候，将豆腐轻轻的一片一片放入锅里，放的时候小心点，不要让油碰到手上了，这一步要细心。

3. 煎至两面金黄，倒入调好的汁，加一些水，小火烧分钟，让豆腐更入味，然后撒入切好的大葱，撒上辣椒面。让每一块豆腐都沾上辣椒面，嘿嘿，又香又好吃。

4. 锅里快要干了的时候就可以盛盘了了

煎豆腐是一道非常简单而美味的家常菜肴，下面是煎豆腐的制作步骤：

材料：

- 豆腐1块

- 盐、生粉、黑胡椒适量

- 油适量

步骤：

1. 豆腐切成适当大小的块，每块厚度约1厘米左右。

2. 在豆腐表面撒上少许盐和黑胡椒，让其入味。然后在豆腐两面抹上少许生粉。

3. 热锅凉油，放入豆腐煎至两面金黄即可。

温馨提示：

1. 煮豆腐前最好先用开水焯一下，这样可以去除部分腥味。

2. 翻动时间要控制好，否则容易破碎。

3. 如果喜欢口感更为香脆的话，可以在翻面前再多热几秒钟。

希望这个做法能够帮到你，享受美食。

在煎豆腐之前，我们可以先将豆腐切成适当的大小，热锅凉油，将豆腐放入适当的油温中煎制，这样可以更好地保持豆腐的形状和口感。
同时，在煎豆腐之前，可以先在豆腐上撒上一些五香粉或者盐和胡椒等调料，增加豆腐的口感。
最后，可以搭配一些葱姜蒜末和酱油等调料，让煎豆腐更加美味可口。