韭花炖豆腐的家常做法

没有爱 1个月前 已收到3个回答 举报
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残花若相惜 5星

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做法步骤：

1/3

首先准备一块豆腐，改刀切成块，再切点韭菜段，切点葱花、蒜末，备用。

2/3

锅中放少量油，加入一勺东北黄豆酱，切好的葱蒜，干辣椒，生抽和蚝油，再加点花椒面，炒香后，加少量水。

3/3

下入切好的豆腐块，放少量盐和鸡精，小火炖三分钟，再加入切好的韭菜炖一分钟，即可出锅。

1小时前

21

末路浪潮 3星

共回答了36个问题 评论

主料

毛豆腐200g

韭菜150g

辅料

调和油适量食盐适量味精适量酱油适量

步骤1

豆腐切成小块，韭菜洗净切成小段备用

步骤2

起锅放油，放入豆腐块煎一分钟，豆腐定形

步骤3

豆腐定形后加入少量酱油调味，然后加一勺清水，小火炖豆腐，

步骤4

汤汁快收尽时，加入韭菜段大火翻炒，韭菜变色后，加盐，味精，出锅，装盘

21小时前

12

星空的爱 2星

共回答了279个问题 评论

1.准备一块嫩豆腐,改刀切成小方块、适量猪肉末、葱姜蒜、备用。

2.再准备适量新鲜的韭菜,摘洗干净切成长短适中的小段、备用。

3.锅里倒上清水,水开下豆腐块,加上少许精盐煮三分钟,捞出备用。

4.另起锅烧油,油热放肉沫,炒至变色,放葱姜蒜和干辣椒,炒香。

5.然后加适量料酒、蚝油、海鲜酱油，再加适量清水，盐、鸡精和十三香调味。

6.锅再次煮开后下入豆腐块，加上少许老抽咕嘟两分钟。

7最后水淀粉勾芡，下入韭菜段，翻炒均匀出锅就行。

18小时前

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