白萝卜汤怎么煮

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食材准备：

干贝，白萝卜，猪脊骨，食用盐，芹菜，花椒，八角

做法步骤：

1、买来的芹菜摘洗干净，去掉芹菜的叶。

2、猪脊骨清洗干净，冷水下锅，锅中放入八角、花椒，焯烫大约五分钟，捞出，用温水清洗几遍，沥干水分备用。

3、买来的白萝卜去皮，切成白萝卜块。将刚刚摘掉的芹菜叶洗干净，切几刀，放入碗中备用。

4、焯好的猪脊骨放到砂锅当中，倒入适量的清水开大火煮开。放入猪骨的汤中会更加洁白，汤汁更加浓厚。

5、猪脊骨的汤沸腾以后，放入刚刚浸泡好的干贝，继续开大火煮大约一个小时。

6、一小时后放入切好的白萝卜块，搅拌几下，让白萝卜进入汤中，盖上锅盖，大火煮开以后转小火，慢慢煲汤。

7、煮至白萝卜变软，用筷子可以穿透，关火，放入刚刚洗净切好的芹菜叶儿，盖上盖子焖大约五分钟。

8、焖至芹菜叶软烂，焖出味道即可。

9、在喝汤的时候放入几滴香油和适量的食用盐即可。这样做出来的萝卜汤味道非常鲜美，而且营养又丰富。

17小时前

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白萝卜200克盐一小勺蒜一瓣菜花适量鸡精一小勺

白萝卜清洗干净，去皮备用

用刀切块

在切成丝

锅烧热，放入食用油，爆香蒜末

汤五碗水

大火烧开

放入白萝卜丝煮开

改中火煮十五分钟

加入一小勺盐

一小勺鸡精，撒上葱花即可

烹饪技巧

白萝卜煮变色就可以，煮时间长了口感不好吃。

15小时前

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