莫名旳心悸 4星
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好吃,冻干水果是用真空冷冻干燥技术加工而成的水果制品。其制作过程是将清洗干净的水果放置在-40℃的真空冷冻干燥机内,待水果中被冻结的水分升华成气态后,冻干水果便制作完成。该方法不会破坏水果原有组织结构,可以较好地保留水果的色、香味。
真空冷冻干燥技术与其他食物干燥技术相比,能够较大程度保留原料的营养成分。每100克冻干草莓的碳水化合物、维生素及蛋白质含量比同重量新鲜草莓要高。此外,水果经过真空冷冻干燥后,蛋白酶失活,比新鲜水果更适合肠胃功能较弱人群。
11小时前
当你说分手 1星
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冻干水果是适宜在常温下保存,如苹果,梨,在温度湿度都恒温时,水果仍然口感,味道,色泽都没改变,有些水果存放几天,才更加熟透,更加味浓。
9小时前
回答问题
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