腌猪脚怎样做着好吃

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1.猪蹄斩断、姜、蒜去皮后拍扁

2.锅里加入没过猪蹄的水，放入姜、蒜、料酒1小勺、盐1小勺，中火煮10分钟

3.猪蹄煮10分钟就捞起，放进凉水里泡至变凉，再放进锅里煮10分钟，再捞出来泡凉水（重复3次）。

4.重复3次过冷水以后，把猪蹄放进提前煮好并冻成冰水的糖醋水里，放进冰箱冷藏6个小时以上，就可以吃了。

5.如果喜欢吃辣的朋友，可以在糖醋水里在加入辣椒一起泡。

21小时前

共回答了424个问题评论

1、准备材料：猪脚500克、黄豆适量、生抽适量、白砂糖、老抽、八角、桂皮、盐、料酒各适量。

2、黄豆提前泡一夜。

3、猪脚洗净，加料酒，少许盐和水，用高压锅汽15-20分钟。

4、高压锅自然放气后加入黄豆，八角，桂皮，生抽，老抽开小火炖。5、白砂糖炒糖色后加入锅内。6、炖至黄豆软软糯糯的就好了。

19小时前

共回答了358个问题评论

先把猪脚切块，洗净，放入高压锅，加入老抽少许，加入适量生抽，加入盐，少量白酒，加入几片生姜。

煮十五分钟左右即可。

煮好后，待高压锅降压后，捞出猪脚放在盘中晾二三小时，则猪脚的肉质会变得有些纫劲，口感特佳。

另外一种就是：猪脚切块，洗净，准备好姜丝，生抽，算末，盐等，一部分用来把猪脚腌制半小时，然后在大锅里用油煎炸到色变。

加少量水，小火炖。

可同时加香菇八角等料快起锅时把剩下的敷料加进去。

约用两小时后叫可以吃了。

16小时前

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