十七遇她 2星
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主料
猪蹄1只
辅料
柠檬适量、蒜适量、葱适量、白糖适量、米醋适量、姜适量、酱油适量、料酒适量食盐适量
1、材料:猪脚一只,最好是前脚(我想吃肉,所以只用圆蹄这一部分,喜欢骨头的朋友可以整只统杀)
2、用水洗干净,把中间的大骨剔除掉
3、锅里加水,圆蹄放进去,准备煮
4、用慢火煮熟,以刚熟为好,太烂了不好吃。煮好的猪脚用凉开水泡一下,放进冰箱冷藏一个钟
5、猪脚煮好后,下来就是沾料的制作,把生姜切成丝
6、加入白糖、米醋,泡制成酸姜,大约半小时即可
7、蒜头、葱头、柠檬切成粒
8、热锅下油,炒香蒜头、葱头加入柠檬、酸姜、酱油、料酒、盐,喜欢吃辣的朋友加点辣椒油
9、把猪脚从冰箱里拿出,切片(尽量切得薄)白切猪脚就做好了
5小时前
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