不焯水红烧排骨面的正宗做法

峸巿尒茉莉 3个月前已收到3个回答举报

共回答了395个问题采纳率：98.2% 评论

1· 大锅水烧开，面下锅煮熟，时间根据面的不同而不同

2· 烧水的时候，另起一锅，将红烧排骨加水加盐烧开，放入青菜，关火

3· 拿一面碗，碗里放生抽、猪油、鸡精，小葱。将煮沸的面汤倒入，将面捞进汤里即可，简单方便又美味

11小时前

共回答了199个问题评论

用料:排骨 500克面条根据家里人数葱姜蒜适量香叶八角各两个老抽一勺半生抽三勺料酒两勺蚝油一勺白糖一勺盐两小勺

红烧排骨面的做法步骤:

步骤 1

space

仔排洗净切块，备用

步骤 2

space

冷水下锅，加入料酒和姜片放入切好的仔排

步骤 3

space

煮沸撇去浮沫，捞出洗净

步骤 4

space

将仔排倒入高压锅中，加入四瓣大蒜，五片姜片，两片香叶，两个八角，两勺料酒，三勺生抽，一勺半老抽，一勺蚝油，一勺白糖，两小勺盐和水，高压锅压15分钟，即可。

步骤 5

space

锅里加清水煮开，下入条后煮2-3分钟

步骤6

space

捞出面条放入碗里倒入烧好排骨汤，即可。

9小时前

共回答了246个问题评论

准备葱姜蒜八角香叶桂皮干辣椒

排骨洗净冷水下锅去血沫

配料下锅煎出味

加入排骨炒出焦褐感加老抽生抽给排骨上色，然后加水蚝油鸡精盐巴葱结，把水烧开倒入高压锅煮熟。

面条捞熟过冷水青菜烫熟

加个荷包蛋很完美

6小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐