酱香虾锅的家常做法

败家老娘们 3个月前 已收到2个回答 举报
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男生公寓 4星

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1、鲜虾剪去虾须、虾枪（即虾头尖刺部分），挑掉虾肠，洗净备用

2、炒锅倒油60ml，开小火，放入八角2个、香叶2片、花椒、干辣椒适量，煸香后滤出香料不用

3、加入大葱葱末、姜末、蒜末各5g炒香，加入郫县豆瓣酱15g，中火炒出红油，再倒入清水200ml煮沸

4、放入处理好的鲜虾翻炒煮熟，关火盛出

5、撒入葱花、辣椒圈，再浇上热油1大勺

6、虾火锅就做好啦~

2小时前

17

是非题 2星

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方法/步骤

1/5

大虾去掉虾线之后，从其背部切一刀，清洗干净，控干水分之后，下锅炸。

2/5

炸至大虾两面金黄之后捞出控油

3/5

锅中留底油，将姜丝、葱丝、食盐下锅爆香，接着再加入番茄酱和少许的开水。

4/5

锅中的酱料煮开之后，将炸好的大虾倒入锅中，加入料酒一起焖煮五分钟。

5/5

焖煮五分钟之后，再洒入少许的葱花，即可出锅。

1小时前

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