举案投眉 4星
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先将新鲜的羊肉清洗干净后,泡盐水30分钟,捞出来后的羊肉颜色 是不是,很好看。
2
然后将羊肉放进锅里大火烧开,捞去浮起来的沫沫,再把羊肉捞出来
3
开始准备炖羊肉的配料,专业炖羊肉的材料包,香菜,玉米,胡萝卜,黑胡椒,红枣,枸杞,姜片醋,盐等……
4
将所准备好的食材,全部放到高压锅的内胆里
5
加温开水,或者冷水,淹没羊肉和食材
6
启动闷炖功能时间显示为23分钟
7
23分钟到了,如果不到饭点,或者不着急上班,最好让排气阀自动落下来,那样炖出来的羊肉,用筷子一夹,马上就骨肉分离了。然后将黑胡椒粉和香菜,最后放入锅里,搅拌
8
盛入汤盆里面,锅里还剩下好多汤和配菜
9
咸中微甜的,温补的高汤喝起来会让你这个冬天不怕冷
10
开饭了,盛上一碗补起来
11小时前
不要丟下我 2星
共回答了295个问题 评论
1、羊腿一根,斩件,最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个,青萝卜一条,胡萝卜两条,葱白一截,酱一块,花椒适量。最好有整粒白胡椒一起炖,我没买到,只有出锅后加胡椒粉了。
2、羊腿过开水捞入汤煲,加适量的水,加入花椒适量(怕吃花椒的可以用纱布包起来),花椒能很好的去除羊肉的腥味,大火加热。
3、羊肉一边炖着,一边将其他材料处理好。葱切段,姜切大块拍碎,萝卜土豆等去皮后切大块。
4、姜最好拍得很碎,这样姜汁能煲出来,汤吸收姜汁会微辣,既驱寒又好味。
5、将所有材料都加到汤煲中,大火烧开,去泡沫,转中小火慢慢煲,至少1钟头以上。
6、出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可,还要有香菜。
9小时前
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