尓算东西 2星
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主料
鸡肉150g
猪肚50g
猪皮50g
辅料
鲜茶树菇70g
瑶柱30颗
淡菜15颗
鱿鱼须8头
无花果5个
玉竹适量
党参两根
干百合10片
黄芪3片
沙参3颗
1. 猪肚,猪皮飞水,猪皮切段,猪肚切条。备用!
2. 鸡肉砍好备用。
3. 洗干净瑶柱,淡水菜,鱿鱼须,留着备用。
4. 无花果,百合,黄芪,玉竹,党参,沙参,洗干净备用!
5. 鲜茶树菇去点根部洗干净备用!
6. 鸡肉,猪肚,猪皮三样主角下砂锅炒下去掉腥味!记得放油和姜哦!
7. 炒成半熟的肉类准备可以加入其他食材了!
8. 把瑶柱,淡水菜,鱿鱼须,还有无花果,党参。。。。
9. 最后加入食材鲜茶树菇!然后加水煲汤。
10. 加温水熬汤(因为前面用砂锅炒制鸡肉猪肚之类肉,锅是热的,如果加入冷水,砂锅在冷热冲击下,会使锅裂开。为了让您的爱锅寿命更长,建议加温水!)
11. 大火熬开汤改为文火熬汤!要记得撇掉汤上面那层泡沫!文火熬制一个小时!
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