炸猪脊肉做法

生来孤僻 2个月前 已收到1个回答 举报
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主料

猪通脊肉适量，

辅料，

鸡蛋1只，

蒜蓉辣酱2勺，

生抽2匙，

料酒2匙，

盐少许

面包糠适量，

淀粉适量，

植物油500g，

1. 猪肉切1厘米的厚片，用刀背剁松。

2. 肉片放碗里，加入生抽，料酒，蒜蓉辣酱，腌半小时。

3. 鸡蛋加盐拌匀，淀粉，面包糠分别放盘里备用。

4. 肉片按淀粉，鸡蛋，面包糠的顺序包裹成猪扒片。

5. 炒锅放油烧五成热，放入猪扒片中火炸至金黄捞出。

6. 捞出后用厨房纸吸去多余的油。

7. 切块装盘即可。

1小时前

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