灵魂深处知 2星
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1.粉条煮熟之后,要快速抖散,晾凉,以免粘连在在一起,植物油可以起到润滑的作用,防止粉条都粘连的一起。
2.粉条提前调拌一下,让它入一下味,这样粉条能变得更加饱满有弹性,炒的时候也不容易粘连在一起。
3.炒粉条的时候要先划一下锅,第一次倒入的油要倒出来不用,重新倒入油,热锅凉油,炒出来的粉条更爽滑,不粘连。
4.这里我放的是胡萝卜和绿豆芽,这都是配菜,大家可以选择不放或者放自己喜欢吃的配菜。
5.粉条下入锅中不管是炒的时候还是煮的时候,都要不停的搅拌,或者晃动锅,不然会粘连在一起的。
1小时前
回答问题
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