猪肉焖饭家常做法

主料：五花肉250g，米饭500g

辅料：油，盐，老抽，番茄酱，料酒，鸡精，白砂糖，鸡蛋，黄瓜，大蒜各适量

做法

1、切好土豆、五花肉、大蒜。

2、锅中倒入大蒜煸香。

3、倒入五花肉，盖上锅盖焖至金黄。

4、在碗中打两个蛋（加点醋去腥），搅拌。

5、开锅，加入土豆丁、老抽、盐、糖翻炒，再加入料酒。

6、加入洗好的米一起翻炒几下。

7、然后一起倒入电饭锅内，加水，按上煮饭键。

8、将黄瓜切成丁。

9、锅中放少许油，倒入鸡蛋翻炒，再加入黄瓜丁，加入盐、一点点剁椒翻炒备用。

10、饭煮好后，将炒好的鸡蛋、黄瓜倒入搅拌，盛入小碗中，倒扣在盘中，挤上番茄酱即可食用。

原料：豆角100克，廋肉50克，香肠1根，葱姜蒜，大米各适量

调料：盐，冰糖，老抽，生抽，料酒，干辣椒各适量

做法

1、瘦肉、香肠切好，瘦肉用料酒生抽和盐抓好腌制半个小时待用。

2、热锅内倒油，加姜蒜，倒入瘦肉香肠翻炒，待变色后加入豆角一起炒，入老抽、盐、两快冰糖、少量的干辣椒，水烹煮五分钟。

3、米淘好后倒入锅中，再补加适量的水，加盖焖至米饭熟。

4、把煮好的菜倒在米饭上即可。

准备食材:

大米200克

五花肉150克

辅料

香菇200克

葱5克

姜5克

甜面酱10克

植物油30克

水 适量

1 香菇去蒂，洗净切丁，五花肉切成与蘑菇同样大小的丁

2 炒锅入植物油烧热，放入姜、葱末爆香，放入肉丁炒至变白，放入香菇翻炒

3 调入甜面酱炒匀，再加入许热水稍炖，电饭煲中放入洗净的的大米

4 倒入炒好的肉丁和蘑菇，拌匀；再加入清水，水的量与平时蒸饭一样就可以了，按下蒸饭键即可

材料：大米 80g生抽（若要颜色深点就加酱油） 2勺香菇 3~4朵板栗 10个猪油（植物油） 少许冰糖 2粒盐 1小勺-

做法：

❶ 香菇洗净去蒂切成小丁，板栗也切小。

❷ 大米泡一会儿后淘净，控干水。

❸ 锅内热油，下香菇丁和大米翻炒几下，加生抽，盐炒匀。

❹ 把炒好的香菇和大米，板栗碎一起入电饭煲，加平时煮饭的水量，丢2粒冰糖，按下煮饭键，煮熟即可

准备食材：

米，猪肉，香芋，胡萝卜，洋葱，香菇，香葱

做法：

1、香芋切成小块备用。其他食材全部切成丁

2、猪肉丁、淀粉、酱油和油抓匀腌制

3、锅内加少许油，下猪肉炒至变色。再加入洋葱胡萝卜炒出香味

4、紧接加入香菇和香芋一起炒出香味。加点酱油和一点盐调味翻炒均匀

5、大米洗净，加入平时煮饭的水量。然后倒入炒香的配料，按煮饭键煮熟即可

食材明细：

主料：大米适量、糯米适量、辅料五花肉适量、香菇适量、生姜适量

配料：酱油、糖、盐适量

工艺：焖；耗时：十分钟

做法步骤：

1、大米提前浸泡，加些糯米，会使焖完的米饭有粘性，口感更好

2、香菇泡发好洗净，五花肉洗净，切小块，生姜切片，3,5片就够了，起去腥的效果，肉焖饭需要些肥肉

3、将切好的肉跟生姜放碗里加些酱油，一点点的糖，腌制会，锅里放少许油，依次放入腌制好的肉，香菇，大米，翻炒几下，加些水，盐，盖锅盖焖会。

4、倒入高压锅焖，高压锅鸣起后关小火继续焖五分钟即可。

用料：

猪骨头适量

猪肉适量

胡萝卜适量

黄花木耳适量

杏鲍菇适量

豆腐适量

豆角适量

土豆适量

白菜适量

油菜适量

盐和鸡精适量

生抽适量

五香粉适量

做法：

1/12猪肉和猪骨头加葱姜料酒煮成肉汤

2/12准备配菜，自己可以混搭

3/12煮好的肉切丁，菜切碎

4/12原料改刀

5/12豆腐切丁后油煎炸一下，比较香

6/12热锅凉油爆香葱花

7/12按照成熟度依次下入，豆角，土豆，胡萝卜等配菜

8/12加入出白菜和油菜的所有食材后加入生抽两大勺，五香粉一小勺，盐和鸡精适量调味

9/12最后加入白菜和油菜

10/12锅中倒入泡好的米

11/12加入菜和泡好的黄豆加入骨头汤将将摸过菜

12/12高压锅20分钟即可

食材清单

五花肉 500g 、 土豆 一个 、 鸡蛋 一颗 、 大米 三小碗 、 酱油 一勺 、 食盐 两勺 、 橄榄油 少量 、 料酒 少许 、 淀粉 少许

烹饪步骤：

1、五花肉切小块，加入适量料酒和淀粉抓匀备用，洋葱、土豆切丁；

2、锅中放入适量油，将肉块倒下去炒至变色，盛出备用；

3、倒入洋葱丁煸炒；

4、煸炒15分钟左右，直至明显变色、缩小；

5、加入土豆丁和炒好的肉块；

6、略微翻炒后加入酱油；

7、翻炒均匀，加入适量盐；

8、加入淘好的大米；翻炒均匀

9、将其倒入电饭煲中铺平

10、加入清水，稍稍高出食材；

11，启动煮饭程序，完成。