买回来的臭豆腐怎么做好吃

1、臭豆腐冼净沥干，每块切成小块，五花肉切片，蒜苗洗净切小段，备用。

2、砂锅内依序放入泡菜、臭豆腐，最后摆上五花肉、蒜苗、高汤，以小火烧熟，即可。

臭豆腐是中国传统特色小吃之一，具有闻起来臭、吃起来香的特点。在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气，却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、碳酸钠等。

1.清洗臭豆腐：将买回来的臭豆腐冲洗干净，去除表面的污垢和异味。
2.准备配料：将葱姜蒜切碎，火腿切丁，香菇切片，辣椒末备用。
3.蒸熟臭豆腐：将清洗后的臭豆腐放入蒸锅中，蒸煮10分钟左右。
4.炒香作料：平底锅加入适量油，放入葱姜蒜爆香，再加入火腿、香菇等配料翻炒至香味四溢。
5.煮汁调味：加入适量清水，放入盐、白胡椒粉、糖等调味品搅拌均匀。
6.煮制臭豆腐：将蒸好的臭豆腐切成小块，放入调好味的汤汁中，小火煮10分钟左右即可。
7.上桌：将煮好的臭豆腐盛出，撒上辣椒末和葱花，即可食用。
温馨提示：
1.臭豆腐的咸度和辣度因不同品牌的臭豆腐而异，所以烹调时需适量调整咸、辣的口味。
2.煮好的臭豆腐汤可以放入一些面条或者蔬菜煮熟食用，也是一道美味的家常菜。

炸着吃，做臭豆腐，调个汁，用海天酱油。放洋葱