菠菜凉拌金针菇的家常做法

主料

菠菜适量，金针菇适量

辅料

香油适量，辣椒油适量，糖适量，醋适量，蚝油适量，盐适量，生抽适量

具体步骤

1.金针菇去掉根部。

2.菠菜洗净控水。

3.都用开水烫一下。

4.焯好水的蔬菜攥干水分备用然后加蚝油糖和醋生抽盐香油辣椒油调味。

5.把调料搅拌均匀即可。

食材用料：

菠菜200克、金针菇120克、蒜5克、干辣椒6克。

方法：

1、菠菜去根，洗净，放开水中烫1分钟，捞出过两遍凉水，攥干水份备用。

2、再烧一锅水，水沸腾，加入金针菇煮两分钟，捞出过两遍凉水，攥干水分备用。

3、菠菜切小段。

4、把菠菜和金针菇放在一个容器中，加蒜末和干辣椒碎。

5、加盐、白糖、味极鲜、蚝油、香醋、花椒油，拌匀即可。

1，取菠菜清水洗净，焯水30秒左右，菠菜变色立即捞出来放入凉开水中，待菠菜凉后取出来，攥干，备用。

2，取金针菇去根部，清水洗净，焯水2分钟，取出放入凉开水中，待金针菇凉后，取出来，攥干水分备用。

3，取小米椒碎，加老抽一勺，生抽一勺，鸡精少许，放一容器内，热油一勺浇在上面，作为拌汁。

4，取盘子一个，金针菇放中间，周围放上菠菜，浇上拌汁，吃时拌匀即可。

用鸡精，味精，糖，盐，香醋，香油，生抽做条料行吗

菠菜凉拌金针菇，菠菜摘好了，洗干净，焯水，攥干水分，然后切成小段，待用，金针菇洗净焯水，攥干水分，然后和菠菜放入一个容器，放入少许蒜末，酱油，醋，盐，味精，香油，如果爱吃辣的，可以放入少许辣椒油，然后充分搅拌，一份美味的凉拌菜就做成了，非常好吃

菠菜洗净切段， 菠菜含有大量草酸，易造成体内结石，一定要先焯水。锅里烧开水，放点食盐和食用油，再放入菠菜， 大概两分钟左右取出，菠菜焯水后控水，金针菇剪掉根部洗净，金针菇参照菠菜的方法，焯水后控水，然后把菠菜，金针菇放入干净盆中，加入蒜泥，味极鲜酱油，耗油，醋， 香油，搅拌一下就完工啦。

菠菜日常凉拌:把菠菜洗干净后放在开水中烫一下，因为菠菜中含有草酸一般有痛风的人最好少吃，然后开水烫好后用生抽、麻油拌一下就可以了。

金针茹凉拌:把金针茹根部切一下，然后洗干净后放在开水中烫一下，用凉开水过一下沥干水分用生抽、麻油拌一下就可以吃了@