半步沧桑 3星
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主料:
熟驴肉300克、面粉300克、黄瓜半根、葱1棵、发酵粉3克、蒜香烤肉酱1勺。
步骤
1、面粉加发酵粉和清水用面包机发好面,排气揉好,分成大小一致的剂子,按成饼状。
2、放蒸锅内蒸熟,约大火10分钟,在蒸饼的时间同时将葱切碎。
3、锅内放花生油烧热,倒入葱花翻炒,倒入黄豆酱翻炒几下出香味出锅。
4、蒸好的饼稍凉后刷一层蒜香烤肉酱,也可以只刷一层油,入烤箱,上下火160度烤15分钟。
6、熟驴肉切薄片,黄瓜切片。将烤好的火烧横切开,放一层葱香姜,放驴肉片和黄瓜片,夹好即可。
9小时前
短途伴侣 3星
共回答了307个问题 评论
驴肉火烧里面的肉是怎样做的?
一般做火烧夹肉都是首先把瘦肉稍微带一点肥的,加入清水放一些调料进行煮烂,把肉撕成小块做好火烧的生坯进行烤制,烙制也是可以的,然后从中间侧面切开,夹一些肉,这样就可以了,吃着口感是那种干香干香的,非常好吃,有的喜欢吃辣椒的也可以往里面放一点油辣子
7小时前
回答问题
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