時光舊人 4星
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1:取新鲜的九孔藕200g,去除皮后顶刀切成薄片,然后放入到一个小盆里,加入适量的清水,放入少许醋,以防其氧化变黑。
2:取水发木耳100g,荷兰豆100g,西兰花100g,把荷兰豆掐头去尾,撕去其筋。西兰花切成小块备用。
3:葱花,蒜片少许,胡萝卜少许切成料头花备用。
4 :起火烧水,待水开后加入少许盐和油,然后依次把莲藕,荷兰豆,西兰花,木耳烫至八成熟时捞出来用清水冲洗几下备用。
5:起火烧油,葱花蒜片爆锅,放入全部原料,翻炒几下,加入盐5g,鸡汁3g,胡椒粉2g,白醋2g,白糖2g,继续大火翻炒几下,然后勾薄芡,淋明油既可出锅装盘。
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