失眠听歌 1星
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主料:鸟蛋10颗 ,八角3粒,花椒适量, 桂皮2小段,盐1/4勺, 酱油3小勺,姜片3片。
卤鸟蛋的做法步骤
1. 小奶锅装半锅水煮熟,转中火,鸟蛋洗净放入奶锅。
2. 取出鸟蛋,往锅里放入洗净的其他材料,中火烧开。
3. 鸟蛋取出后,蛋壳轻轻敲破,压碎蛋壳,但不要使蛋壳脱落。
4. 处理好的鸟蛋放入奶锅小火煮半小时之后熄火,并在奶锅中静置2-3小时入味。
5. 取去鸟蛋,去壳,即可享用了。
21小时前
何故湿白衣 2星
共回答了73个问题 评论
一般的情况下,鸟蛋就用水煮就可以了,煮好的鸟蛋用来炖卤肉的时候放到里边,非常的好吃,卤的时间越长,鸟蛋越好吃
19小时前
回答问题
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