扁豆炒芋艿怎么炒好吃

食材:

扁豆350克、芋头3个、酱油1汤匙、白糖1/2茶匙、水小半碗

步骤:

1、扁豆撕去两边的老筋，洗净，芋头去皮洗净，切片

2、锅里倒植物油烧热，放入扁豆和芋头煸炒

3、加少许水，先煮一小会

4、加酱油、白糖，煮至材料软烂即可

主料:

芋艿500克、扁豆500克

辅料:

海鲜酱2大勺、白糖适量

步骤:

1. 准备的原料。

2. 扁豆顺着外围的筋络撕掉。

3. 芋艿去皮切块。

4. 热锅凉油，加入扁豆翻炒两分钟。

5. 加入芋艿，海鲜酱。

6. 翻炒均匀。

7. 加入少许的清水烧开。

8. 加入白糖，中大火烧至汤汁浓稠，芋艿酥烂就可以。

扁豆适量（喜欢吃的多烧点）

芋头适量

葱适量，姜少许，蒜少许，菜籽油适量

糖一勺，鸡精半小勺，生抽一大勺，盐适量，净水一碗

生1.葱切段，姜切丝，蒜切花（记性不好忘拍了）

2.芋头去皮洗净切片状

3.扁豆撕去两边老筋洗净

4.我是这样撕的，有角的那边往上撕，另一边往下撕。友友们也是吧！

5.锅中放油，放葱段姜丝爆香，再倒入芋头片翻炒，煎至表面略黄，加一大勺生抽，再加一小碗净水，大火煮开小火盖锅盖焖至八成熟。

6.八成熟盛出

7.锅中倒油放入扁豆加一点点盐翻炒

8.炒至扁豆变色，这时算半成熟了！

9.这时就可以把之前盛出的芋头倒入一起翻炒了，视情况再加水，根据口味咸淡加糖加盐，我加的是一勺糖，一勺盐（之前炒扁豆是放了一点点盐的，要注意咸淡哦！）翻炒下盖上锅盖继续将芋头扁豆焖煮熟。

10.水沸腾起来的时候就加入提前切好的蒜花，再加入一小勺鸡精。

11.这时倒点生粉在碗里，加水活好，倒入锅中勾个薄薄的芡就OK了！

12.完美出锅，用筷子适当整理好。为达到好看效果，也可再在上面加点儿蒜花哦！我这个是盛盘后又洒了点儿。

食材用料：芋头200克、豆角150克、油适量、盐适量、蚝油适量。

做法步骤：

第1步、首先将芋头去皮，清洗干净，切成滚刀块。

第2步、豆角去两端折成段清洗干净。

第3步、锅中放入适量油，下入芋头和豆角翻炒2分钟左右。

第4步、加入适量清水烧煮3分钟。

第5步、最后加入适量盐、蚝油调味出锅