牛肉大杂烩的家常做法

渥住明媚 1个月前已收到2个回答举报

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将所有食材切片，粉条提前泡发备用。

锅内倒入食用油烧热，入姜片，洋葱，西红柿，青椒土豆，炒之，可加入适量清水炒出汤汁。

再入粉条稍炖片刻。

再烩入牛肉，加入生抽，盐，白胡椒炒之。

最后，收汁装盘。

1小时前

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用料:

牛肉 400克

土豆 400克

洋葱 200克

西红柿 100克

胡萝卜 100克

八角 100克

油 20克

生抽 15克

老抽 5克

料酒 10克

盐 10克

葱 10克

姜 10克

蒜 10克

干辣椒 2粒

牛肉大杂烩的家常做法:

步骤 1

将食材准备好！胡萝卜、土豆、西红柿切块

步骤 2

洋葱切丝，姜葱蒜切状，先把牛肉洗净切成块状，倒入料酒、生抽、老抽腌制10分钟左右，接下来热油锅将姜葱蒜先爆香再倒入辣椒后将腌制好的牛肉倒入翻炒几分钟，加入八角、料酒（生抽、老抽可加点调色）

步骤 3

炖烂牛肉加入土豆、胡萝卜

步骤 4

待牛肉上色均匀后倒入西红柿、洋葱翻炒均匀，翻炒几分钟后加入热开水淹没过牛肉，盖上锅盖烧开后转小火炖15分钟，炖完15分钟倒入土豆、胡萝卜块烧开转小火炖20-30分钟，炖完可加少许盐、酱油调味，待收汁即可出锅！

21小时前

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