巛訫已冷 2星
共回答了263个问题采纳率:96.3% 评论
陈醋:陈醋是传统的调味品之一,羊肉汤中加入适量醋,可以起到软化肉质、缓解膻味、增进食欲等作用。
食盐:食盐可以增加羊肉汤的滋味,增加食欲。
生姜:生姜味辛味浓,可以掩盖羊肉的膻味,增强食欲。
胡椒粉:胡椒粉具有独特的芳香气味,口感辛辣,可以增强羊肉汤的口感,去除膻味。
香料:如八角、胡椒粉、花椒、草果、香叶、良姜、陈皮等,这类香料气味芳香浓厚,可以有助于去除羊肉汤的膻味。
1小时前
为停留 4星
共回答了412个问题 评论
1、生姜。生姜作为传统调料,几乎家家必备,煮羊肉时加入生姜,不仅可以有效取出膻味,还可以增加羊肉辛辣口感。
2、花椒。煮羊肉时加入花椒也可以起到除腥降膻的作用,同时利用花椒的香气和酥麻,增添羊汤风味。
3、香菜。煮羊肉加入香菜一是利用香菜味道增加羊汤口感,二是加以点缀,增添食欲。
21小时前
皛嫼哋鉄 4星
共回答了433个问题 评论
1、羊肉用冷水浸泡2分钟,期间换几次水。
2、姜切片,香菜切段。
3、羊肉下锅倒水,水开后煮30分钟。
4、捞出后用清水清洗2-3遍。
5、锅里到一勺油,放入花椒、辣椒、姜片翻炒出味,倒入羊肉翻炒一下,加水盖过羊肉即可
18小时前
我会发光哟 4星
共回答了452个问题 评论
煮羊肉,一般可以放入花椒、姜片、桂皮、白芷、香叶、红枣、枸杞等调料,炖开后转小火炖一个小时即可。羊肉,性温,羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分,古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。
14小时前
魅惑妖 3星
共回答了308个问题 评论
1、萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,滚开后将羊 肉捞出,再单独烹调,即可去除膻味。
2、米醋去膻法将羊肉切块放入水中,加点米醋,待煮沸后捞出羊肉,再继 续烹调,也可去除羊肉膻味。
3、绿豆去膻法煮羊肉时,若放入少许绿豆,亦可去除或减轻羊肉膻味。
9小时前
回答问题
煮红米饭需要泡水是用冷水
霺笶靦對
怎么才能煮出又稠又粘香米饭
回忆很美好
炉子煮米饭咋煮
酒尽余欢
牛蛙怎么烧好吃
寂夢人
蒜蓉西兰花怎么炒最好吃第一名厨
成了真空
新鲜雪里蕻怎么炒不苦
屡屡訁止
嫩柳树叶怎么吃
心給錯了人
蒜蓉西兰花家常做法王刚
好潇洒
红烧牛大骨做法
羙丽笨朲
真空腊肉为何有臭味
仰望一切
猜你喜欢的问题
怎么炒酸菜好吃
1天前3个回答
凉拌豆芽菜脆脆的特别爽口
1天前2个回答
酸豆怎么腌才好吃
有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司 就是Grace姐姐吃的内个 好吃么 多少钱一个
花间提壶方大厨第2季好看吗 跟第一季比怎么样
1天前1个回答
谁知道临潼有什么好吃的
热门问题推荐
谁家新燕啄春泥中春燕的意思
3个月前2个回答
教育硕士含金量有多低
3个月前3个回答
夏天什么时候种葱最好
1个月前2个回答
女装羽绒服什么牌子好
1个月前1个回答
易经证释 关于困卦的解释
肖复兴阳光的两种用法出自哪本书
尔淳的姐姐是谁
4个月前1个回答
请问下 嘉绒 是什么意思
3个月前1个回答
苦荞麦对身体有哪些作用