小红板鱼怎么做好吃

1、主料：深海鱼一条、生姜适量、蒜仔适量、葱适量、大豆油适量、胡椒粉适量、盐适量。

2、新鲜鱼一条，清洗干净的长鱼段，开水焯过后有一层白色的膜，再清洗掉

。3、切好生姜，葱，蒜仔为整个。

4、温油炒一炒生姜，葱，蒜仔。

5、加水烧开，水开后加入长鱼段。

6、大火烧开五分钟，同时把沫去掉。改用小火炖至二十分钟左右，至汤白鱼熟透。

7、最后加点胡椒粉，细盐，即可出锅了。

1、小红板鱼500克收拾干净，用干净的抹布擦干水分，晾一会儿。

2、冻茄一条子取出来解冻。

3、红鱼晾干后，均匀的扑上面粉。

4、锅里倒油烧热，把红鱼放锅里煎。

5、一面煎好，翻过来煎另一面。

6、全煎好后装盘备用。

7、葱、姜、蒜切好。

8、味极鲜、醋和白糖倒碗里调匀。

9、另起油锅，把葱、姜、蒜放锅里爆香。

10、舀一勺干黄酱放锅里，把步骤8里的料汁倒锅里，一起炒匀。

11、加适量的清水。

12、把解冻后的冻茄子放汤里，盖上锅盖焖15分钟。

13、接着把煎好的鱼放汤里，盖上锅盖焖15分钟。

14、时间到关火即可。

主料红斑鱼300g 淮山100g 辅料瘦肉50g 盐适量 油适量 淮山小红斑鱼汤的做法步骤1. 准备好材料：小红斑鱼清洗干净，瘦肉切丝，姜切丝。

2. 淮山去皮切成块后泡在清水内。

3. 锅内烧水，水开后把红斑鱼倒入锅内。

4. 把瘦肉倒入锅内。

5. 盖上锅盖煮15分钟，然后滴几滴食用油。

6. 加盐调味即可。小贴士1.淮山切好后要泡在水内，不然容易氧化了。

2.加一点瘦肉味道比较鲜美。

3.最后鱼可以捞出来蘸豉油吃。